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extra brut

Bersi Serlini

Extra brut

Franciacorta DOCG

Uvaggio 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Colore Giallo dorato
Bouquet Toni vegetali di erba medica, floreali di mughetto e mimosa; si fa poi spazio il frutto che si declina nei riconoscimenti di mela, pera, melone, banana, cedro e pompelmo e ancora nocciola secca e tostata e note di dolci da forno
Sapore In bocca è fresco, morbido, equilibrato, con un retrogusto di frutti maturi, fusi con la tostatura di frutta secca e le note di pasticceria
Vinificazione & Affinamento 4 anni sui lieviti
Servire a 8-10 °C
Bottiglia 750, 1500, 3000 ml
Grado alcolico 12,50% Vol.
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Lombardia
Provaglio d'Iseo (BS)
Lombardia

La Franciacorta è uno delle migliori zone per la coltivazione della vite. Sin dai tempi dell' antica Roma la coltivazione della vite è stata una constante grazie alle sue favorevoli condizioni climatiche e del suolo. Attraversando sia periodi buoni buoni che cattivi, la viticoltura in queste terre non ha mai smesso di esistere.

Abbinamenti

Extra Brut sviluppa un ritmo eccellente che lo rende di bella beva e da godere a tavola. Secco ed elegante, ha un calice da abbinare sia come eccellente apertitivo, antipasti a base di pesce, verdure e formaggi, crostacei in genere, così come anche paste e risotti a base di pesce e verdure. È perfetto da gustare con tutti ma soprattutto con gli amici.

insalata
risotto
affresco cantina
Curiosità

Il Domaine Bersi Serlini ha origine nel Medio Evo; i monaci di Cluny, della vicina Abbazia di San Pietro in Lamosa in Provaglio d’Iseo, costruirono il fabbricato storico della cantina, una dipendenza agricola e vinicola: grandi muri, costruiti con sassi di campo, con splendide volte a botte, a vela, a crociera.

Dopo oltre 700 anni di appartenenza ai monaci di Cluny, la proprietà passa ai privati e nel 1886 alla famiglia Bersi Serlini. Ampliata nella seconda metà del ‘900 dal nonno, dall’Avvocato Piero Bersi Serlini, e poi ristrutturata dalla guida visionaria del figlio Arturo che nel 1970 produsse la prima bottiglia di Brut in Franciacorta, la cantina Bersi Serlini è ancora oggi un’azienda di proprietà famigliare.

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